Es una miel de color muy claro, con tono amarillo, tendencia media a cristalizar, dependiendo de la flora acompañante, olor delicado de tipo vegetal y afrutado, recuerda al coco.
Color (pfund y color descrito)
Entre 11 y 75 mm Pfund. Ambar claro con tonalidades amarillas brillantes, no tan evidentes cuando cristaliza.
Conductividad eléctrica
Entre 0,170 y 0,400 mS/cm.
Olor
Vegetal intenso y afrutado.
Aroma
De intensidad media marcadamente vegetal.
Zona de producción
Se produce en la zona norte de la isla.
Época de producción
Es una miel de primavera.
Recomendaciones gastronómicas
Es ideal para consumir directamente con pan y lácteos.
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