Somos una iniciativa del Cabildo Insular de Tenerife destinada a apoyar y desarrollar al sector apícola de la isla de Tenerife, y estamos ubicados en el municipio de El Sauzal ocupando un inmueble singular dentro del complejo de la Finca la Baranda, propiedad del Cabildo de Tenerife.
Comienza su andadura el 10 de febrero de 1996, siendo un proyecto que está en contacto directo con este sector ganadero, a través de actividades de formación, prestación de servicios y otra serie de acciones que intentan satisfacer las necesidades de los apicultores de la isla, garantizando tanto el origen como la calidad de las mieles y fomentando a la vez su conocimiento y su promoción.
De este modo se trata de asegurar la continuidad y la pervivencia en el futuro de esta actividad secular tan arraigada en nuestro medio rural. La apicultura forma parte del patrimonio etnográfico de Tenerife, desempeñando además un importante papel social como conservador de la riqueza vegetal, agraria y paisajística de la Isla, gracias a la acción polinizadora de las abejas.
La Casa de la Miel, de manera genérica, presta diversos servicios:
-Mielería (recogida, filtrado, envasado, etiquetado así como mezcla y homogeneización y adecuación de mieles cristalizadas)
-Control de calidad de las mieles (análisis fisicoquímico, melisopalinológico y sensorial)
-Laminado y estampación de cera de abeja
-Asesoramiento técnico y formación
-Gabinete de sanidad apícola
Estos servicios están regulados por el "Reglamento de Funcionamiento de la Casa de la Miel", aprobado por el Pleno del Cabildo Insular de Tenerife.
